Crevettes au curry au Thermomix
Texture de la sauce superbe.. - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 grs de riz basmati40 grs d'huile d'olive100 grs d'oignons coupés en deux1 piment vert moyennement fort (pas mis)10 grs de feuilles de coriandre 20 grs de gingembre émincé finement3 gousses d'ail2 cuillères à soupe de cumin en poudre2 cuillères à café de coriandre en poudre1/2 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de sel70 grs de concentré de tomates400 grs de lait de coco Ayem800 grs de crevettes de taille moyenne, crues et décortiquées
Préparation:
Faites cuire votre riz dans une casserole comme à votre habitude.
Mettez l'huile d'olive, les oignons, le piment, les feuilles de coriandre, le gingembre et les gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Hachez 10 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois du bol et faites rissoler 6 minutes à vitesse 2 avec la fonction Varoma sans omettre d'ôter le gobelet.
Ajoutez le cumin en poudre, la coriandre, le curcuma et le sel.
Faites cuire 5 minutes à 100° sur vitesse 2 et ôtez le gobelet.
Ajoutez le concentré de tomate et le lait de coco.
Faites cuire 5 minutes à 100° sur vitesse 2 et replacez le gobelet.
Ajoutez les crevettes et faites mijoter 6 minutes à 90° sur vitesse mijotage (symbole de la cuillère) et en mettant la fonction sens de rotation (flèche).
Une fois le temps écoulé, servez aussitôt avec votre riz.
Une portion (env. 430 g) :
Calories 590 kcal
Protéines 47,4 g
Glucides 51,7 g
Lipides 12,9 g
Publié par PHILO
Votes
Patricia Leprévost, cftfdgpc et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Bredala, Isabelle972 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
Invité
Testé se soir avec du curry , très très bon ! Merci pour le partage .
Invité
Excellentissime, j'ai tout suivi à la lettre,il ne me manquait que les feuilles de coriandre mais ça n'a pas altéré la réussite... merci pour cette recette.
Invité
Top !! J'ai remplacé le cumin par le curry et je n'ai pas mis de coriandre. Texture de la sauce superbe. Tres bon. Et facile !
Guenox
Bonsoir,
J'ai teste votre recette...juste somptueuse
J'ai juste remplacé le cumin par le curry et la coriandre par 30gr de citronnelle congelée...une tuerie
Merci beaucoup
Duda
Merci pour cette recette restée ce soir est elle est trop bonne et simple !!
Ben 37520
Recette facile et très bonne
marie françoise
Mais ou est donc passé le curry ? Alors que je viens de terminer ma recette( pas encore goûtée ) je me demande s'il y a confusion entre curry et cumin ? on verra bien , je vous dirais plus tard , après le dîner
Invité
Excellente recette... Je n'avais pas mangé de plat aussi bon depuis un long moment, crevettes fondante, sauce douce... PARFAIT !
Je l'ai fait avec des crevettes cuites (achetées au rayon poissonnerie).
nanoujl
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
brig
merci pour cette recette , elle est excellente