Panna-cotta saumon ciboulette
Une recette d'entrée facile et rapide par succombezauxplaisirsdemadame
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pour 6 verrines:
30 cl de crème liquide entière
20 cl de lait entier
2.5 g de gélatine
6 branches de ciboulette
120 g de saumon fumé
Préparation:
Portez la crème et le lait à ébullition, hors du feu mettez les tranches de saumon et laissez infuser à feu doux 3 minutes puis mixez et passez au tamis.
Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramolir, puis la presser pour l'essorer et la mélanger à la crème bien chaude, en remuant bien.
Attendez qu'elle refroidisse 3 minutes avant d'y mélanger 5 branches de ciboulette ciselées et versez aussitôt dans vos verrines, que vous laisserez entièrement refroidir avant de mettre au frigo ou congélateur pour qu'elles prennent.
Mots-clés: panna-cotta, saumon fumé ciboulette
Une portion (env. 110 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 2,1 g
Lipides 10,5 g
Publié par succombezauxplaisirsdemadame
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