Burritos Gratinés au Boeuf et aux Poivrons

Préchauffez votre four à 180°C, en position grill. Hachez l’oignon.

Dans une grand poêle, faites revenir les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Réservez puis faites sauter les poivrons surgelés quelques minutes avant d’ajouter la viande hachée et l’oignon. Quand la viande commence à colorer, ajoutez les épices et l’eau. Laissez mijoter à feu vif jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Ajoutez la sauce barbecue et mélangez bien. Éteignez le feu sous la poêle.

Huilez légèrement un plat à four. Coupez les tranches de bacon et la mozzarella en petits morceaux. Sur une assiette, déposez vos tortilla. Avec une grande cuillère, déposez au centre de la première tortilla 1 à 2 CS de viande. Salez, poivrez et déposez quelques morceaux de bacon et de mozzarella puis 1 CS d’emmental râpé. A l’aide d’un cure-dent, fermez votre galette et déposez là dans votre plat (cure-dent sur le dessus). Faites de même avec les quatre suivantes.

Versez de la crème fraîche sur le dessus de chaque burritos puis ajoutez le reste d’emmental râpé.

Enfournez pour 10-15 min. Sortez vos burritos du four quand le fromage commence à gratiner. Retirez les cure-dents avant de servir.

Ils ont envie d'essayer