Veau au chorizo
Une recette de plat excellente par lafeecrochette
3 Commentaires
224 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800gr de sauté de veau, 1/2 chorizo, 4 tomates (ou boite de tomates concassées), 3 oignons coupés en petits morceaux, des olives vertes, 2 CS d'huile d'olive, 1 bouquet garni lavé et haché(thym, laurier, persil etc...), 1 bouquet de basilic, une gousse d'ail pelée et hachée, sel, poivre
Préparation:
Retirer la peau du chorizo et coupez-le en rondelle.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Retirer le pédoncule des tomates, faire une incision en croix à la base des tomates et les ponger 30s dans l'eau bouillante. Retirer la peau après les avoir refroidis dans un bain d'eau froide. Epépinez-les et concassez-les.
Dans une cocotte faîte reventir les oignons et le veau jusqu'à une jolie coloration. Ajoutez les rondelles de chorizo, les tomates concassées, le basilic, l'ail, poivrez selon le goût (rectifier le sel à la fin car les olives ou le chorizo sont salés).
Ajoutez les olives et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1h15 jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
J'ai préparé ce plat dans un wok.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Retirer le pédoncule des tomates, faire une incision en croix à la base des tomates et les ponger 30s dans l'eau bouillante. Retirer la peau après les avoir refroidis dans un bain d'eau froide. Epépinez-les et concassez-les.
Dans une cocotte faîte reventir les oignons et le veau jusqu'à une jolie coloration. Ajoutez les rondelles de chorizo, les tomates concassées, le basilic, l'ail, poivrez selon le goût (rectifier le sel à la fin car les olives ou le chorizo sont salés).
Ajoutez les olives et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1h15 jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
J'ai préparé ce plat dans un wok.
Mots-clés: basilic, bouquet garni, chorizo, veau
Une portion (env. 300 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 32,7 g
Glucides 3,0 g
Lipides 14,9 g
Publié par lafeecrochette
Merci !
Votes
Invité, laglobe et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
laglobe
Je viens de faire cette recette très facile et excellente. Merci
choupette two
moi aussi !! mais ça on le savait dejà !!!
bisette et merci du partage
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Un plat comme jaime