" Coq maigre avec Poule grasse font Poulets de bonne race"...(Dicton)...
Superbe recette merci bizzz - patricia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Poulet...
Carottes coupées...
1 Gros oignon émincé...
1/2Poireau...coupée en lamelles très très fines...
3.g.d'ail... fendues mais pas pelées...
1 Verre de vin blanc sec...
3 Feuilles de laurier...
Sel...Poivre...
Zafran...
Préparation:
Faire dorer les morceaux de poulet à l'huile d'olives... Des deux côtés en commençant par le côté peau... Réserver...
Dans la même huile rissoler... Carottes... oignon... Poireau... g. d'ail... Laurier... sel... Poivre... une dizaine de minutes en remuant de temps en temps...
Le vin blanc sec...
Laisser évaporer le vin 2 à 3 minutes à feu fort...
Ajouter la maïzena mélanger dans de l'eau chaude... (Ici 2 c. s...).
Remuer délicatement à feu doux environ 1 minute... (la sauce épaissit...).
Couvrir de suite le poulet avec de l'eau chaude.... Porter à ébullition.... Puis continuer la cuisson avec le couvercle à petit feu.... Vérifier de temps en temps... (si besoin rajouter un peu d'eau chaude....) environ 20 à 25 minutes le poulet doit être bien tendre... Et la sauce onctueuse...
Publié par Kapiluka
7 commentaires
ma truffe
d accord avec lles autres commentaires .tout me semble parfait autant ta recette que le proverbe,que je n oublierai pas de répéter
la caille
Si ta recette est aussi bonne que ton dicton est bien pensé , ça doit etre sublime!!
Dominique
merci pour ce proverbe que je ne connaissais pas.
soizic45
merci pour tes poules grasses et ton coq maigre hihi . bon plat petite KAPILUKA
des gros bisous
choupette two
je ne connaissais pas ce proverbe !! bravo ma kapi !!
superbe recette bisette
stesyl
Très appetissant Kapi merci
patricia
superbe recette merci bizzz