Crumble de légumes
Une recette de crumble maison par LoCoquelicot
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 personnes:1 poivron vert1 poivron rouge1 poivron jaune1 belle courgette1 belle aubergineune boite de tomates pelées (moyenne)2 oignonsbasilic, ail, sel, poivrehuile d'olive100 gr de farine50 gr de beurre salé mou50 gr de parmesan
Préparation:
Couper les courgettes et aubergines en gros dés et les poivrons en lamelles.
Peler et hâcher les oignons et l'ail.
Faire revenir le tout (avec les tomates pelées) dans de l'huile d'olive.
Ajouter le sel, poivre et basilic (ou thym, herbes de provence).
L'idéal est de faire mijoter au moins 3 heures, de façon à obtenir une compotée.
Pour le crumble :
Mélanger la farine et le beurre, puis le parmesan, de façon à obtenir une pâte très granuleuse.
Ajouter le basilic.
Je conseille de ne pas resaler.
Préchauffer le four à 200°.
Disposer dans un plat ou cassolettes (sans mettre le couvercle pour la cuisson).
Passer au four au moins 15 mn.
Servir à la sortie.
Idéal avec de la volaille ou en plat principal pour le soir.
Mots-clés: accompagnement, ail, aubergines, basilic, cassolettes, courgettes, crumble, crumble légumes, gratin, oignons, poivrons, tomates
Une portion (env. 290 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 17,2 g
Lipides 14,4 g
Publié par LoCoquelicot
Votes
- marjolola a trouvé ça délicieux!.
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- Jamonac a trouvé ça bon.