Cuisson du Riz Basmati Nature inratable et facile
Une recette d'accompagnement excellente par foodattitude
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
•140ge De riz basmati (il faut prévoir 50/70gr. Par personnes).
•20cl. d’eau (ce qui équivaut 2 fois le même verre de riz plus ou moins).
•1 cuillère à soupe d’huile de tournesol.
•Sel & poivre.
Préparation:
· Mettre 1 cuillère à soupe d’huile dans une casserole « feu vif » et y déposer le riz sur l’huile encore froide, mélanger le sans vous arrêter jusqu’à que le riz puisse saisir (les grains doivent blanchir « cela permet au riz de ne pas s’ouvrir » et aussi pour avoir un grain de riz intact et non pâteux) salé, poivré.
· Verser petit à petit l’eau toujours à feu vif.
· A l’ébullition couvrir la casserole et mettre à feu très doux et mettre le minuteur sur 12 minutes, et laisser le cuire.
· Eteindre le feu et laisser la casserole sur le coin du feu pour le même de temps de repos que de cuisson. (Il faut compter le même temps de repos que de cuisson avant de servir le riz).
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Publié par foodattitude
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22 commentaires
Korogora
Incroyable ! Parfait ! Riz basmati réussi, non collant, pas d'eau restante. Cuisson dans une casserole normale - càd sans fond spécial antiadhésif - en suivant la recette. Riz lavé au préalable et huile d'olive.
Citrine
Recette extraordinaire ! À garder dans son classeur, à diffuser aux amies tant le riz est incroyablement savoureux !
Merci du partage…
Invité
Bonjour, cuisson du riz parfaite et sans le rincer.
Invité
Enfin un riz parfait !!! merci!????????????
Invité
Merci pour la recette ????
Ça fait plusieurs années que je n'arrive pas à me satisfaire de la cuisson de mon riz, malgré les multiples conseils qu'on a pu me donner...
J'ai enfin trouvé la recette parfaite! Au top ????????????
Invité
Bonjour, je ne sais pas si quelqu'un répondra mais doit-on laver le riz au préalable comme il est conseillé la plupart du temps avec le riz basmati (qui contient beaucoup d'amidon) ? Merci d'avance
Thyfanie
Merci pour cette super « recette » ! Je ratais toujours mon riz thaï ou basmati, j’ai testé ce soir et c’était juste parfait !!! Pas collant du tout, merciiii
Invité
Recette réussie, merci.
Robyn.L
Enfin un riz non pâteux , merci pour la recette !!
Nathalie
Merci je vais essayer