Vol au vent aux trompettes et volaille
Une recette d'entrée sympathique par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Des croûtes de vol au vent ou des cassolettes 250 g de dinde ou volaille50 g de jambon blanc115 g net émincées de champignons de paris 10 g trompettes des morts séchées1 échalotesel , poivre , noix muscade30 g de beurre30 g de farine 30 cl de bouillon ( eau +fond de volaille )
Préparation:
Dans une noisette de beurre 20 g rissoler une échalote, ajouter le jambon coupé en dés ; la viande de dinde coupée également (reste d'un précédent reps), réserver.
Dans une poêle huilée ou beurrée légèrement dorer les champignons de paris, réserver,
dorer les trompettes des morts réhydratées auparavent, égoutter , réserver
Faire un roux blanc avec 30 g de beurre et 30 g farine mouiller de 30 cl de bouillon de volaille, ajouter les champignons la dinde, le jambon, mélanger le tout, assaisonner, terminer par une pincée de noix muscade.
Préchauffer le four mettre à 200 °c, remplir les vol au vent ou les cassolettes, enfourner pour environ 20 minutes.
Servir au choix avec un riz pilaf ou une salade.
Photo réalisée avant la cuisson.
en cassolettes
Mots-clés: bouchées à la reine, champignons, dinde, jambon blanc, trompettes des morts; volaille, vol au vent ; noix muscade
Une portion (env. 130 g) :
Calories 151 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 4,0 g
Lipides 5,4 g
Publié par anick
Votes
- Hilda a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
juarez-baysse josette
une entrée bien sympa!!! bisous
janeton
j'adooooore les vol au vent ,hummm c'est tres bon bizzzzzzzzzzzzzzzzzz