Spaghetti noirs, avec sauce au crabe citron et gingembre frais
Une recette de plat très facile par jeanmarces
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
160gr de Spaghetti noirs, ici en Italie j'ai pris des pâtes Felicetti.un petit oignon 20gr de gingembre fraisun peu de zeste de citron100gr de crabe en boitegros sel de Camargue et huile d'olive .
Préparation:
Spaghetti noirs, avec sauce au crabe citron et gingembre frais. Les spaghetti noirs sont fait avec l'encre de seiche, ce qui leur donne une jolie couleur, même si le gout en fait ne change pas beaucoup. Je les accompagne ici d'une sauce très rapide avec du crabe, du citron et du gingembre. Le temps de préparation de la sauce correspond au temps de cuisson des pâtes.
Commencez par mettre sur le feu la casserole pour la cuisson des pâtes. Dès que l'eau bout, mettez y les spaghetti et une cuillère de gros sel. Entretemps, coupez l'oignon, le zeste de citron et faite les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Coupez très fin le gingembre.
Dès que l'oignon à doré, éteignez le feu et rajoutez le crabe (égoutté de son eau) et le gingembre, couvrez quelques minutes.
Egouttez les pâtes al dente, et mélangez les avec la sauce dans la poêle, à feu vif, une ou deux minutes, juste le temps que ça s'amalgame. Et voilà, c'est prêt.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 62,7 g
Lipides 1,9 g
Publié par jeanmarces
4 commentaires
tete de zboub
délicieux ! j'ai préféré y ajouter de l'encre de seiche afin d'en sentir mieux ses saveurs
soupinette
Je vais tenter,cette recette semble simple et délicieuse
Hilda
quelle beau mélange: crabe, citron et gingembre! miam j'adore cette recette
rosinette
il est vrai que l'encre de seiche n'apporte pas de goût particulier mais ça permet de faire de belles déco cool tes pâtes