SALADE FOIE DE POULET / TOMATES VERTES / VIANDE DE GRISONS
Une recette de salade facile et rapide par Chaya
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
150 gr de foie de poulet50 gr de viande de grisons2 tomates vertes Sel, poivremoutardeyaourtciboulette, échalotes
Préparation:
Couper les tomates en quartier et les épépiner.
Mélanger le yaourt avec la moutarde.
Poivrer, saler, ajouter les herbes,
Mélanger aux tomates et réserver au frigo.
Faire chauffer de l'eau dans une casserole, ajouter un peu de bouillon de volaille, herbes de provence.
Dés légére ébullition, mettre les foies dedans.
Laisser quelques minutes, ils doivent rester tendre sous le doigt.
Egoutter et mettre dans saladier avant de couvrir avec du film étirable pour laisser reposer 2 min.
Faire chauffer une poêle et faire griller la viande des grisons coupées en petits morceaux.
Disposer dans une assiette et déguster sans attendre.
Délicieux chaud-froid et le fondant des foies avec le croquant de la viande des grisons.
Pour 100 g :
Calories 73 kcal
Protéines 8 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par Chaya
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.