Velouté glacé de courgette à la menthe
Une recette de velouté simple et rapide par pam03
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Une grosse courgetteun cube de bouillon de volaille 2 ou 3 branches de menthe fraîche un yaourt nature 1 c à soupe de citron sel poivre et de la coriande en poudre.
Préparation:
Eplucher et égrainer consciencieusement la courgette,
La couper en carrés et la mettre dans une cocotte.
Couvrir d'eau, ajouter un cube à la volaille, ainsi que la menthe.
Faire cuire dix minutes et laisser refroidir.
Mixer au blinder, sans le jus,
Rajouter le yaourt, la cuillère de citron et la poudre de coriande.
Goûter, et rajouter du liquide restant en fonction de l'onctuosité désirée.
Mettre au frigo - servir glacé.
Légère, diététique, pas onéreuse, ce velouté sera apprécié en verrine vos soirs d'été, bon appétit !!
Mots-clés: .velouté, courgettes, menthe, verrine.
Pour 100 g :
Calories 28 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 0 g
Publié par pam03
Votes
- lospanette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
2 commentaires
lospanette
J'ai testé cette recette hier soir, c'est vraiment délicieux, je la refairait très prochainement.
Invité
Façile et bon !