Mini-gougères au fromage
Une recette d'entrée maison par sarah1995
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 Ml de lait75G de beurre125G de farine4 Ou 5 oeufs125G de gruyere
Préparation:
1. Porter le lait a ébulition avec 75 ml d'eau et le beurre. Verser la farine en pluie et remuer la pâte, jusqu'a ce qu'elle se detache des parois de la casserole. Préchauffer le four a 225°C.
2. Hors du feu incorporer progressivementles oeufs et 100 g de fromage, travailler la spatule jusqu'a obtention d'une pate bien luisante. Avec une poche a douille répartir de petites boules de pate sur une plaque a patisserie farinée.
3. Parsemer du fromage restant. Cuire au four 10 min. baisser le thermostat a 175°C et poursuivre la cuisson 20 min. ne pas ouvrir la porte du for en cours de cuisson.
CONSEIL !! le gruyere et l'appenzell se pretent tres bien a cette recette.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 477 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 22,0 g
Lipides 32,2 g
Publié par sarah1995
2 commentaires
solker
trop bon!!!! merci biz
choupette two
miam !!