Pruneaux à l'armagnac ( ou eau de vie)
Une recette d'apéritif très facile par piniouf
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 kg de pruneaux d'Agen 1/2 étuvés ou de gros calibre du commerce1 litre de thé bien corsé100g de sucre blanc.
Préparation:
Préparer 1 litre de thé bien corsé dans lequel on fait macérer les pruneaux 1 nuit. Le lendemain, les égoutter et préparer un sirop avec 100d de sucre pour environ 25 cl d'eau. Mettre les pruneaux égouttés dans un grand bocal et y verser le sirop bien refroidi. Compléter avec de l'armagnac (ou de l'eau de vie) pour bien recouvrir. Fermer le bocal et l'oublier dans un placard à l'abri de la lumière pendant au moins 3 mois.
3 Ou 4 mois plus tard.... Déguster avec ou sans modération...
Mots-clés: armagnac, digestif, eau de vie, pruneaux
Pour 100 g :
Calories 258 kcal
Protéines 1 g
Glucides 56 g
Lipides 0 g
Publié par piniouf
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
piniouf
Il faut respecter les proportions le double pour 2 litres, le triple pour 3 litres etc... Bonne dégustation.
Claude
J'ai 1 gros bocal… environ 1L50... si je le remplis d'armagnac cela risque d'être fort en alcool pour les 25 cl d'eau sucrée ??
piniouf
Josette, après avoir versé mis les pruneaux égouttés dans le bocal il suffit de bien recouvrir les pruneaux d'armagnac, la quantité dépend de la grandeur du bocal, bonne préparation...
Josette
Surement bonne recette, mais quelle quantité d'eau de vie par rapport au 25 cl de sirop? Merci
francine
recette simple a faire,et tres bonne.merci
Invité
recette simple a faire,et tres bon.merci
jeanmerode
excellent
Soniflex
C'est bien cette eau de vie, ça aide à digérer! Sympa tes recettes. Faut te mettre à la photo! Excellent après-midi
piniouf
Bien sûr c'est un "digestif" et pas un apéritif !