Pates aux fruits de mer
Ajouter les pates cuites, laisser les s'imprenier de sauce et servir bien chaud
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 Gr de pates (poid cru)1 Sachet de fruits de mer surgelée (500 gr)2 Blancs de poireaux1 Oignon100 À 150 gr de petit pois surgeléesHuile d'oliveAil20 Cl de vin blanc25 Cl de fumet de poisson (25 cl d'eau + 3 cuil à café de fumet de poisson en poudre)50 Cl de creme epaisse entiere
Préparation:
Emincé les blancs de poireaux et l'oignon les cuire dans 3 cuil à s d'huile d'olive avec de l'ail.
Lorsque c'est cuit ajouter le vin blanc et laisser reduire puis ajouter le sachet de fruits de mer decongeler et les petit pois et laisser reduire à nouveau car les fruits de mer rendent de l'eau, pendant ce temps laisser reduire le fumet de poisson dans une casserole que vous ajouterai a la preparation. Ajouter les 2/3 du pot de creme et du poivre et gouter rectifier l'assaisonement si besoin. Ajouter les pates cuites, laisser les s'imprenier de sauce et servir bien chaud !
Je ne rajoute pas de sel car le fumet de poisson suffit à saler le plat.
Une portion (env. 450 g) :
Calories 640 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 49,3 g
Lipides 31,3 g
Publié par anna
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- nicdeb a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça bon.