Bavette griller sauce à l'échalote
Une recette de plat très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
7 Commentaires
268 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Bavettes 3 Grosses échalotes 20 G de beurre 1 C. À soupe d'huile 10 Cl de vin rouge 40 Cl de fond de veau
Préparation:
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec un filet d'huile pour éviter qu'il brûle. Couper les échalotes en fines tranches et les faire colorer légèrement dans la casserole, y ajouter le vin et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le concentré ait perdu son acidité.
Ensuite, y ajouter le fond de veau et le porter à ébullition. Après ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 10 min et ajuster l'assaisonnement.
Dans une poele grill, cuire vos bavettes selon les preferences de chacun pour la cuisson, servir aussitot en recouvrant chaque bavette d'echalotes et son jus de cuisson.
Pour 100 g :
Calories 129 kcal
Protéines 18 g
Glucides 0 g
Lipides 4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci !
7 commentaires
ursule
simple et délicieux................!!
merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
contente que cela vous plaisent !!
Invité
Pour l avoir faite également, je confirme ce qui a déjà été dit, très bonne sauce
coq
très bonne sauce
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous les filles
melle caprice
miam miam!!!!!!!!!
MARCVIP
ca me donne envie de me faire un ptit onglet a l'échalote hummm