Cuisses de grenouilles feuilletées
Une recette de feuilleté facile par matysse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
600 g de cuisses de grenouilles (surgelées ou fraîches)10cl de crème fraîche liquide30 g de beurre1 rouleau de pâte feuilletée1 gousse ail1 cuillère à café de fécule à Pomme de terrepersilsel - poivre1 pincée de piment de Cayenne1 jaune d'oeuf
Préparation:
La partie la plus longue de cette recette est de désosser les cuisses de grenouilles.
Après cette opération faîtes les revenir dans du beurre sel - poivre.
Ajoutez le persil, l'ail, la pincée de piment, la crème et enfin la fécule diluée dans un peu d'eau afin d'épaissir la sauce.
Étalez la pâte feuilletée faire des petits carrés placez le mélange dedans et repliez en triangle.
Au pinceau étalez le jaune d'oeuf sur chaque triangle.
Faire cuire au four 25 minutes à 180°.
Mots-clés: cette recette je l'ai vu à un dîner presque parfaitje les faîtes pour l'apéritif au moment des fêtes de fin d'annéeun véritable
Une portion (env. 160 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 27,7 g
Glucides 17,9 g
Lipides 31,0 g
Publié par matysse
7 commentaires
Invité
chapeau pour le désossage des cuisses de grenouilles c'est compliqué pour une patte de poulet mais pour les cuisses de grenouilles !!
utopia
je vais faire comme les copines je vais faire la veille. Merci pour le partage.
églantine
Ca m'a lair délicieux, je vais tester avant d'inviter pour voir si j'arrive facilement à décortiquer, mes petits enfants adorent et nous aussi
ma truffe
c est vrai que le plus dur et de les desosser , mais ca je le ferai la vielle , je ferai cette recette pour les fétes , je vois déja la téte de mon gendre ,il adode les cuisses de grenouilles et ma fille aussi , moi n en parlant pas je suis une vrai épicurienne ,
siaskas
Assez compliqué de décortiquer des cuisses de grenouilles crues ! ne vaudrait-il pas mieux les faire cuire quelques minutes pour plus de facilité ?
siaskas
Exact ! cette photo provient bien du blog "une cuillerée pour papa".
lyly59
et encore une photo qui comme par hasard , je viens de voir sur le blog "une cuillérée pour papa " intitulée petits patés feuilletés aux grenouilles .Alors madame ,dans ce cas là préciser que la photo ne vient pas de vous .
C'est vrai la recette n'est pas la même ,alors maintenant je me demande si vos autres photos sont de vous aussi.