Cake au yaourt et fruits secs
Une recette de cake maison par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Yaourt à l'ananas (le pot servira de mesure)3 Pots de farine1 Pot de sucre2 Cs de miel1 Sachet de levure chimique3 Oeufs1/2 Pot d'huile10 Dattes1 Poignée d'amandes 4 À 5 kumquats séchés
Préparation:
1) Dénoyautez les dattes, coupez en dés les dattes et les kumquats et concassez les amandes. Préchauffez le four à 180°.
2) Dans un récipients mélangez le yaourt avec un pot de farine et un 1/2 pot de sucre. Ajoutez un oeuf. Puis à nouveau 1 pot de farine, un 1/2 pot de sucre, la levure, un oeuf bien mélangez et incorporez le dernier pot de farine, les 2 cuillères à soupe de miel, et le dernier oeuf.
3) Versez le 1/2 pot d'huile et bien amalgamez de façon à avoir une belle pâte lisse.
4) Ajoutez les dés de dattes et de kumquats ainsi que les amandes concassées puis versez le tout dans un moule à cake beurré si pas en silicone. Parsemez de quelques amandes concassées.
5) Enfournez pour 40 à 45 mn en vérifiant la cuisson, le pique à brochette doit ressortir sec. Laissez tiédir avant de démoulez et laissez refroidir avant de déguster.
Mots-clés: amandes, cake, dattes, fruits secs, gâteau au yaourt, kumquats
Une portion (env. 80 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 31,2 g
Lipides 10,1 g
Publié par christitine
Votes
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.