Salade de courgettes cuites, poivrons et tomates à l'huile d'olive et au basilic
Une recette de salade délicieuse par Délices olives
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 belles tomates Olives noires Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel, Basilic
Préparation:
Recette tirée de mon blog : délices aux pays des olives (Salade de courgettes cuites, poivrons et tomates à l'huile d'olive et au basilic)
Couper les courgettes en tranches et les faire cuire sur un grill sur les 2 faces.
Pendant ce temps passer les 2 poivrons sous le grill du four pendant environ 15 minutes. Les sortir du four, les passer sous l'eau froide et les éplucher.
Dans un saladier, mélanger les courgettes grillées, les poivrons coupés en lanières, les tomates coupées en dés et les olives. Parsemer de basilic et assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et vinaigre balsamique.
Servir cette salade de courgettes, poivrons et tomates en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou manger seule pour un repas léger.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 3,7 g
Lipides 25,7 g
Publié par Délices olives
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
ploum77830
On dirait presque un tableau tellement c'est beau à regarder. J'en salive à l'avance. Merci
Monique
Excellentissime!