Velouté de potiron.
Une recette de velouté simple et rapide par oderose
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de chair de potiron 1 Blanc de poireau 1 Oignon 2 Cubes de bouillon de volaille 1 Litre d'eau 25 Cl de crème liquide 100 Gr de lardons Sel et poivre du moulin.
Préparation:
Epluchez et émincez l'oignon et le poireau.
Coupez la chair du potiron en morceaux.
Dans un faitout, faites revenir l'oignon, les lardons, le poireau et la chair du potiron, pendant 5 minutes.
Salez légèrement et poivrez.
Versez l'eau, les cubes de bouillon et la crème.
Portez à ébullition, mélangez et laisser mijoter sans couvrir et à feu doux pendant 25 minutes ou 5 à 10 minutes à la cocotte minute.
Mixez pendant 30 secondes, le velouté doit être onctueux.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,9 g
Publié par oderose
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
ah!le velouté de potiron,miammm!si tu veux que l on parle,il faut m ajouter sur ta liste d amis
la caille
que de bonnes soupes !!!!! faut profiter de cette belle journée sous le soleil (températures estivales chez moi ) avant de penser à nos bons plats de l'hiver