Velouté aux légumes racines
Servir avec des croûtons , c'est un pur délice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Avec les journées pluvieuse de l'automne que nous avons eu , les bonnes crèmes sont fort apprécier de tous. Celle-ci me vient de ma fille et je dois vous dires que tout le monde là beaucoup aimer. C'est un velouté à refaire par temps froid.
Ingrédients:
2 carottes
2 branches cèleri
2 gros oignons
1 poireau
1/2 navet ( rutabaga )
3 pommes de terre sucrées ( 2 pour elle )
2 pommes de terre ( son ajout )
2 cuil à soupe beurre
1 cuil à soupe ail haché (2 gousses )
6 tasses bouillon poulet
Sel - poivre au goût
Persil plat facultatif
Préparation:
Couper tout les légumes grossièrement. Dans un gros chaudron faire ramollir les oignons et le poireau 3-4 minutes dans la margarine. Ajouter les autres légumes. Verser le bouillon de poulet, le sel et le poivre et amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 40- 45 minutes.
Lorsque les légumes sont bien cuit, prendre le pied mélangeur ou le blender et faire une belle purée.
Servir avec des croûtons, c'est un pur délice.
Mots-clés: Carottes - poireau - oignon - rutabaga ( navet ) - cèleri - bouillon poulet
Pour 100 g :
Calories 169 kcal
Protéines 6 g
Glucides 15 g
Lipides 8 g
Publié par dianeange
4 commentaires
lafeecrochette
Miam, miam !!!
Bises.
patricia
bonjour, comment vas tu? humm, bonne soupe, bizz
petite fille
voila le signe d'un début d'hivers,mais quel plaisirs de retrouver les bonnes soupes bien chaude et les plats bien concistants
quel temps fait il chez toi ?içi en normandie il fait doux mais humide
bonne journée et gros bisous
la caille
1 pur délice, t'as bien raisonl'automne esr bien là