Caviar d'aubergines (Thermomix)
Une recette d'entrée facile et rapide par Claudio Zompicchiatti
1 Commentaires
127 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Aubergines 2 Gousses d'ail 1 Citron Huile d'olive SelPoivre
Préparation:
-Passer les aubergines sous le gril du four en les retournant souvent jusqu'à ce que la peau boursoufle et brunisse sur toutes les faces. (mais pas trop)
-Mettre dans le bol du TM l'ail, la moitié du citron pelé et débarrassé des pépins, la chair des aubergines prélevée avec une cuillere, le sel et le poivre-mixer 10 sec vitesse 6 puis continuer à mixer a la meme vitesse en incorporant progressivement l'huile d'olive par l'orifice du couvercle jusqu'à obtention d'une purée épaisse (arrete au moment où l'huile n'est plus absorbée)
-servir très frais (sur des toasts grillés en entrée ou à l'apero !)
Une portion (env. 160 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,9 g
Lipides 9,5 g
Publié par Claudio Zompicchiatti
Merci !
Votes
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.
juarez-baysse josette
sa l'air délicieux!!bizzzzzzzzz