Cake au chocolat et aux biscuits à la cuillère
Une recette de cake chocolatée par Mara des Bois
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25 cl de crème liquide entière très froide4 oeufs200 g de chocolat noir à pâtisser50 g de cacao en poudre12 à 15 biscuits à la cuillère6 feuilles de gélatine4 c.a.s de sucre glace5 cl de rhum ambré Sel
Préparation:
1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Laissez fondre dans 4 c. a. s d'eau le chocolat coupé en morceaux. Essorez les feuilles de gélatines et, hors du feu, incorporez-les au chocolat chaud en mélangeant.
2. Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes un à un dans le chocolat tiède.
3. Montez la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre glace en pluie à mi-parcours. Incorporez-la délicatement au chocolat refroidi. Montez les blancs en neige avec 1 pointe de sel et mélangez-les à la préparation au chocolat.
4. Cheminez une terrine de film alimentaire. Délayez le rhum dans une assiette creuse avec 1 c. a. s d'eau. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange et disposez-les dans le fond de la terrine, côté arrondi vers le haut. Recouvrez de mousse au chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.
5. Au moment de servir, démoulez la terrine en la retournant sur un plat. Saupoudrez de cacao en poudre. Servez aussitôt.
6. Bon appétit
7. Veuillez me laisser vos commentaires bisous.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 371 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 26,6 g
Lipides 19,9 g
Publié par Mara des Bois
7 commentaires
Mara des Bois
Bonjour,
personnellement je n'ai jamais essayé d'enlevé le rhum ! essayé donc et tenez nous au courant
merci gros bisou
chrikri
Pour les enfants, on peut remplacer le rhum par du lait??!!
Invité
bonjour , non je confirme cest mon appareil photo , ce gateau a etait realiser par mes propres soins et celui de ma mere mais on a voulu montrer le mieux possible a quoi ressemble a interieur et le plus proche possible comme lappareil et aseez vieux et qu'on a voulu vite prendre la photo car les gourmands etait pressez lol bien nous avons obtenu cette photo lol.
Justine-cuisine (ephemer)
Bonsoir, Ce n'est pas un problème d'appareil ici, c'est une photo prise sur un livre non ???
Bonne soirée
Mara des Bois
merci beaucoup comme c'est un nouveau appareil je sait pas trop m'en servir. lol merci pour ce conseil bonne journée.
félicia
(suite!) a eu la gentillesse de me le faire remarquer, j'ai enfin pu cesser de montrer des photos floues! Amicalement!
félicia
Je crois que tu as le même problème que j'avais au début avec mes photos... Je ne savais pas qu'on pouvait régler l'appareil en utilisant la petite fleurette (regarde bien sur le tien!) qui permet de faire des photos de près non floues! Qua