Madeleines à la fève Tonka
Une recette de madeleines moelleuse par Plume_d_argent
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100G de farine 70G de sucre 90G de beurre 1/4 De fève tonka râpée 3G de levure chimique 2 Oeufs
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Fouetter les oeufs et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange mousseux, ajouter la farine et la levure en pluie fine tout en remuant.
Ajouter la fève tonka râpée et bien mélanger. Beurrer la plaque à madeleine et y verser l’appareil. Enfourner pendant 15 minutes, j’ai laissé les miennes cuire un poil de trop, mon four est trop rapide. 15 minutes c’était trop, voyez en fonction du votre.
Pour qu’il gagne en moelleux, la conservation est idéale dans les sacs en plastique, les miens, légèrement trop cuits ont été tout de suite plus tendre après un passage dans le sac en plastique.
Mots-clés: fève tonka, madeleine
Une portion (env. 90 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 33,6 g
Lipides 20,9 g
Publié par Plume_d_argent
SACHA
Une recette que je vais tester très vite ( j'aime la délicate présence de la tonka dans les desserts )! merci
A++SACHA