Tiramisu aux poires et pain d'épices
Une recette de tiramisu sympathique par comeleo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Grosses poires 1 Demi citron 1 Orange 4 Tranches de pain d'épices3 Oeufs 250G de mascarpone 80G de sucre en poudre 1 Cuil à soupe de sucre glace 1 Cuil à café de cannelle ou cacao 1 Pincée de sel
Préparation:
Coupez les poires pélées en petits morceaux. Citronnez-les. Mettre dans un saladier avec le jus de l'orange et 20g de sucre. Couvrez et faites cuire 6 minutes au micro ondes, à pleine puissance. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
Fouettez les jaunes avec 60g de sucre. Incorporez le mascarpone tout en fouettant. Parfumez de 2 cuil à soupe du jus de cuisson des poires. Montezles blancs en neige avec un pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone, de façon à obtenir une mousse.
Versez le reste du jus de cuisson des poires dans une assiette creuse. Trempez les tranches de pain d'épices dans ce jus. Puis les coupez en petits morceaux. Mettre le pain d'épices dans la coupe au dessus les morceaux de poires puis la mousse de mascarpone, continuez l'opération. Réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Servez trés frais, saupoudrez d'un mélange de sucre glace et de cannelle (ou cacao).
Mots-clés: mascarpone, pain d'epices, poire, tiramisu
Une portion (env. 220 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 39,8 g
Lipides 28,8 g
Publié par comeleo
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
anick
il me tenteeeeeeeeeeeeeeeeeee miammiam
annick
Il est sympa ce tiramisu.......bon dimanche.