Soba à la Tomate Dragon
Une recette de plat proposée par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
100gr. De Soba (avec les udon et les ramen, les pâtes les plus consommées au Japon).
1 boite de tomate pelée.
2 Gousses d’ail (ou 1 cuillère à café d’ail achée, acheté au rayon frais dans certains commerces).
1 cuillère à café RAZ de sel.
1/4 de cuillère à café de poivre (noir ou blanc peu importe).
1 piment vert (coupez en tout petit morceaux, et graines enlevé) (d’où le nom Dragon).
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
Préparation:
Dans une casserole remplis d’eau froide, déposez les Soba délicatement jusqu’à immersion, pour les ramollir, et les enlever et faire chauffer l’eau pour les faire cuire environ 5 minutes (voir au dos du paquet le temps de cuisson). Les égoutter et réserver.
Pendant que les pates cuisent.
Dans un wok ou une poêle à rebord haut, mettre l’huile et mélanger la boite de tomate pelée avec l’ail, le sel, le poivre et le piment, et cuire 5 minutes jusqu’à que les tomates se soit complètement cuites et ne forme plus que une sauce.
Ajoutez les Soba et les faire cuire 1 minute et servir chaud.
Bon appétit.
Astuce, vous pouvez très bien refaire cette recette sans y ajouter le piment pour ceux qui n’aime pas ça, ou alors remplacer le piment par 1 cuillère à soupe moyennement remplis de sauce harissa.
Retrouvez la recette en détail sur : Food Attitude
Mots-clés: pasta, pâte japonaise, sauce tomate, soba, tomate
Une portion (env. 150 g) :
Calories 103 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par foodattitude
