Mes 1ers cannelés bordelais...
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1/4 Lait entier(c'est mieux) 1 Oeuf 1 Jaune d'oeuf 50Gr de farine 125 Gr de sucre en poudre(mettre moins cela reste très sucré) 25Gr de beurre 1 Petite pincée de sel 1Cc de rhum (de la fleur d'oranger pour moi) 1 Cc d'extrait de vanille
Préparation:
Cela fait longtemps que je voulais essayer de faire des petits cannelés, le goût y était mais la forme pas super pro...
J'ai utilisé un moule en sillicone, 18 petits cannelés.
Un petit conseil, remplir au 3/4 vos moules car la pâte gonfle à la cuisson, j'en ai fait l'expérience !
Faire chauffer ensemble le lait, l'extrait de vanille et le beurre.
Mélanger au robot les oeufs, le sucre et la farine puis ajouter le lait chaud, l'ensemble doit ressembler à une pâte à crêpe.
Laisser reposer une nuit.
Le lendemain ajouter le rhum puis mélanger.
Préchauffez le four à 275°C (th 9) chaleur statique, enfournez les cannelés et cuire 10 mn puis baisser le four à 180°c et laissez cuire entre 35 mn et 1h suivant les fours.
Mots-clés: cannelé de Bordeau, cannelés bordeaux, extrait de vanille, lait entier
Une portion (env. 50 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 26,2 g
Lipides 5,1 g
Publié par lafeecrochette
3 commentaires
Mathiie
Ils sont bien réussis pour une première fois ils ont l'air très bon en tout cas.
Cepe04
Waouh super pour une premiere !! S'il t'en reste j'en piquerais bien un ou deux
choupette two
pas mal pour des premiers cannelés !! bravo lafee