Velouté de champignons
Une recette de velouté facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 g de champignons de Paris idéalement frais mais fonctionne aussi avec des champignons surgelés
½ échalote
½ oignon
25 cl d’eau
25cl de lait
25 cl de crème liquide
1 cuillère à café de maïzena
Préparation:
Faire rissoler les champignons emincés finement l’échalote et l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile laisser mijoter à couvert 15 min environ
Par-dessus verser 25 cl de lait ½ écrème et 25 cl de crème liquide laisser mijoter pendant 10 min
Pour épaissir un peu le tout, verser une petite cuillère à café de maïzena dans un bol avec un peu d’eau et l’ajouter au mélange, servir aussitot.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 96 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 2,8 g
Lipides 6,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
hiver
miam miam
bisous