Gratin de pâte, façon Parmentier
Une recette de gratin maison par nouja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de hachis préparé boeuf-porc, 400 Gr de poireaux émincés (surgelés),150 Gr de dés de tomates, 250 Gr de champignons, 1 Oignon, 300 Gr de pâtes (Cavatappis, pour moi macheronis), 2 Dl crème fraîche légère,, 125 Gr de mozzarella, 70 Gr de concentré de tomates, 12 Tomates séchées, 6 C à s de pesto vert,1 C à s de beurre, 1 C à s d'huile d'olive, 1 Cube de bouillon de légumes, 1 C à s de ciboulette, Paprika, Sel et poivre.
Préparation:
XEmincez finement l'oignon et les 12 tomates séchées - hachez très finement les champignons - mélangez 6 c à s de pesto, 6 c à s de crème légère, et les morceaux de tomates séchées.
CUISSON : (30 minutes) :
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y blondir l'oignon émincé pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le hachis, que vous émiettez à la fourchette. Remuez jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite.
Ajoutez les poireaux surgelés, les champignons hachés, le concentré de tomates ainsi qu'un peu d'eau.
Salez et poivrez. Mélangez bien et couvrez, laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.
Versez le restant de crème et intégrez les dés de tomates. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
Entretemps, portez à ébullition 3 L d'eau additionnée du cube de légumes et faites cuire les pâtes. Egouttez et mélangez-y 1 c à soupe d'huile d'olive.
Dans un grand plat à four, versez une couche de pâtes, une couche de préparation aux poireaux et la moitié de sauce au pesto. Disposez encore une couche de pâtes et une couche de préparation aux poireaux. Terminez par la sauce au pesto restante.
Recouvrez de mozzarella ainsi que de la ciboulette hachée et dee paprika.
Glissez le plat pendant 10 min au four à 200°C et faites-le dorer quelques instants sous le gril.
CONSEIL :
Vous pouvez réaliser ce plat entièrement à l'avance. Dans ce cas, comptez 20 min de cuisson au four préchauffé à 200°.
BON APPETIT !!!
Pour 100 g :
Calories 98 kcal
Protéines 6 g
Glucides 7 g
Lipides 3 g
Publié par nouja
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- PetitPatapon a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
nouja
Pour avoir un goût subtil et particulier, il est bon d'assembler plusieurs ingrédients. Il y en a "beaucoup", mais en petite quantité, ce qui va valoriser le plat. C'est un choix. La recette est conçue comme ça, le résultat est très valorisant. Question de goût. Bon appétit...
pinon
il y a énormément d'ingrédients !!!
150 gr de dés de tomates, 250 gr de champignons, 125 gr de mozzarella, 70 gr de concentré de tomates, 12 tomates séchées, 6 c à s de pesto vert,1 c à s de beurre, 1 c à s d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de légumes : tous ceux-là sont ils indispensables ? mais merci pour cette suggestion !!!