Cake gourmand à la banane et caramel au beurre salé
Une recette de cake moelleuse par minimouchka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Bananes bien mûres 200G de sucre 1C. À soupe de vinaigre 125G de beurre demi-sel mou 200G de farine Fleur de sel 1C. À café de levure 2 C. À café de bicarbonate de soude 3 C. À soupe de rhum 4 C. À soupe de lait
Préparation:
Dans une casserole, préparez le caramel en versant le sucre, le vinaigre et 10 cl d´eau. Faire chauffer à feu vif environ 10-15 minutes jusqu`à ce que le mélange brunisse.
Retirez du feu, ajoutez 10 cl d´eau et refaire chauffer quelques minutes. Ajoutez 1 pincée de fleur de sel, le beurre et 2 c. à soupe de lait.
Lorsque le mélange est homogène, retirez du feu et incorporez les bananes, 2 c. à soupe de lait, puis la farine, la levure, le bicarbonate de soude et encore 1 pincée de fleur de sel. Bien mélangez le tout jusqu`à obtenir une pâte fluide et lisse. Si le mélange est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
Incorporez enfin le rhum, puis enfournez environ 45 minutes dans un moule à cake préalablement beurré.
Le cake est prêt lorsqu´il obtient une texture moelleuse et fondante à la sortie du four.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 441 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 68,2 g
Lipides 12,6 g
Publié par minimouchka
Invité
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