jeanmerode

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Salade tiede de lentilles au haddock

Superbe comme d'habitude.. - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

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7 Commentaires

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recette Salade tiede de lentilles au haddock

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

160gr de lentilles vertes du puy,320gr de haddock,1 oignon,2 carottes,1 bouquet garni,2 clous de girofle,25cl de lait,sel,poivre du moulin.Vinaigrette:5 cuillére a soupe d huile d olive,1 cuillére a soupe de vinaigre de vin,1 cuillére a café de moutarde de dijon et 1 de moutarde de meaux,aneth,ciboulette,cerfeuil

Préparation:

Eplucher l oignon, piquer le deux clous de girofle. Eplucher les carottes, les couper en dés. Mettre dans une cocotte : le bouquet garni, l oignon, les carottes, deux de tour de moulin a poivre, les lentilles, couvrir d eau froide. recette Salade tiede de lentilles au haddock . Sur le feu, amener doucement a ébulition, laisser cuire 30 minutes environ, saler en fin de cuisson. Mettre dans une sauteuse le haddock, verser le lait et un peu d eau, amener a é bulition doucement, couvrir, retirer du feu, laisser pocher dix minutes. Ciseler les herbes, préparer la vinaigrette : moutarde vinaigre, sel, poivre, huile, ciboulette, cerfeuil, la moitié de l aneth. recette Salade tiede de lentilles au haddock , Égouter les lentilles melanger avec la vinaigrette, dans un plat creux. Sortir le haddock, effeuiller le en petits morceaux sur les lentilles, parsemer le reste de l aneth. . Server

Mots-clés: aneth, carottes oignons, ciboulette, clou de girofle, haddock, lait, lentilles du puy

Une portion (env. 590 g) :
Calories 652 kcal Protéines 41,2 g Glucides 23,5 g Lipides 35,3 g

Publié par jeanmerode

Merci !

7 commentaires

laulo93

excellent comme d'habitude.... suivi la recette à la lettre seule modification mélange de lentilles vertes du Puy et le lentilles béluga (noires) d’Auvergne.
Çà ne change en rien les temps de cuisson

dimanche, 27 août 2017, 12:24 # -