Omelette méditerranéenne
Une recette d'omelette facile et rapide par nino
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 œufs entiersBeurre ou mélange huile et beurre pour graisser la poêleSel fin, poivre
Préparation:
Dans un saladier casser les œufs un à un, les battre à la fourchette, saler et poivrer
Dans une grande poêle ronde faire chauffer le beurre et/ou l'huile à feu assez vif.
Dès que le beurre est blond et mousseux verser les œufs en une seule fois dans la poêle.
Avec la fourchette, décoller les œufs qui commencent à coaguler sur le bord de la poêle en les ramenant vers le centre.
Cuire les œufs en mélangeant avec le dos de la fourchette jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Retirer du feu, pencher la poêle et rabattre l'omelette pour la plier en deux.
Faire glisser ensuite sur un plat et servir aussitôt.
Agrémenter l’omelette au choix : pâtes, légumes….
Publié par nino
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- ma truffe a trouvé ça délicieux!.