Roulade au coulis de fruits rouge....
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte à biscuit roulade:
4 oeufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
50 gr de fécule ( pomme de terre)
Coulis de fruits rouges:
250 gr de fraises ( ou framboises)
70 gr de sucre
1/2 jus de citron
Préparation:
Biscuits :
- Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs. Blanchir les jaunes et 75 gr de sucre. Le mélange doit augmenter de volume et épaissir. Incorporer la farine, le fécule et les blancs montés en neige avec le reste de sucre. Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé légèrement beurrée. Cuire au four, à 200°C, pendant 10 minutes. Faire glsser la feuille du biscuit sur une table froide pour arrêter le cuisson. N'enlever le papier qu'au moment de l'emploi....
Coulis :
- Laver, éplucher les fruits, les couper s'ils sont frais... Les mixer. Passer la pulpe au chinois. Ajouter le citron, sucrer, ensuite mélanger. Réserver au frais quelques heures..... Etaler la préparation du coulis sur le biscuit ensuite rouler la.... Bonne dégustation.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 27,0 g
Lipides 1,8 g
Publié par Soua
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- hanawe a trouvé ça délicieux!.
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ROSELINE 26
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