Velouté de courge aux marrons et croûtons aillés....
Servir avec les croûtons et le fromage râpé
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Pomme de terre1/4 de poireau émincé1/2 oignon émincéQuelques dés de jambon cru5 à 6 marrons20 cl de lait1/2 kg de courge en dés sans la peauDu pain rassis de la veilleAilHuile d'olivesGruyère râpé
Préparation:
Couper le pain en petits cubes réguliers...
Mélanger l'huile d'olives dans un bol avec l'ail pressé...
Imbiber les croûtons...
Les dorer à la poêle à feu doux sans cesser de remuer pour éviter qu'ils ne brûlent... Réserver...
Faire une incision aux marrons...
Les ébouillanter une dizaine de minutes...
Les émietter et les rajouter à la marmite juste après le lait... (Voir ma recette velouté de courge à la crème fraîche...) Poursuivre la recette de la même façon...
Servir avec les croûtons et le fromage râpé...
Publié par Kapiluka
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
choupette two
un régal ce velouté !!
merci ma kapi