Rognons de veau au roquefort
Servir avec des tagliatelles au beurre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 rognons de veau (350gr chacun)120gr de roquefortune tomate coeur de boeuf15cl de creme8cl de vin blanc25gr de beurrehuile d olive1Ocl fond de veaupluche de persil platselpoivre du moulin5cl d armagnac.
Préparation:
Chauffer le beurre avec un peu d huile d olive dans une sauteuse. Cuire les rognons entiers en partie dégraissés, retournez les à mi cuisson.
Mots-clés: armagnac, fond de veau, rognons de veau, roquefort, vin blanc
Une portion (env. 530 g) :
Calories 906 kcal
Protéines 48,0 g
Glucides 48,0 g
Lipides 48,0 g
Publié par jeanmerode
8 commentaires
fanfan
ça à l'air trop trop bon !
ma truffe
ils sont beaux tes rognons lol,bizzzzzzzzz
Mirabelle 54
Avec les photos cela a l'air encore meilleur ! Bravo !
jeanmerode
refais ce midi,je viens de mettre les photos
Soua
Je suis fan de ta cuisine Jean... Ta recette me parait délicieuse, il faut que je l'essaye rapidement... Bsous
la caille
bien sur , mais lorsque l'on a de bons produits du terroir, pourquoi aller chercher ailleurs ????? Ta recette ( comme toutes les autres ) a l'air sublime, je t'en donnerai des nouvelles
ma truffe
je prend ,mais sans l'estragon ,merci
jeanmerode
Recette pour un ange,on peut la faire au bleu d auvergne,pour une chauvine que j aime bien,qui se reconnait?