Tarte aux champignons et au bleu
Une recette de tarte originale par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
PATE BRISEE:240gr de farine,120gr de beurre,une pincée de sel.GARNITURE:500gr de champignons de paris,125gr de bleu d Auvergne,3 oeufs,100gr de cantal rapé,15cl de creme fraiche,40gr de beurre,sel,poivre.
Préparation:
Dans un grand saladier : la farine, le beurre, une pincée de sel, un peu d eau, mélangez du bout des doigts rapidement, formez une boule, mettre au frais. Four a 210 degrés. Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir à la poele dans 25 gr de beurre bien chaud pendant 10 minutes, sel, poivre. Etalez la pate et garnissez-en un moule à tarte beurré.
Piquez le fond à la fourchette, recouvrir d un papier sulfurisé, disposez dessus des légumes secs. Enfournez et laisser cuire 10 minutes. Dans un saladier, mélangez le bleu émietté, la crème fraiche, les oeufs et le cantal rapé, poivre du moulin. Sortez le fond de tarte. Retirez le papier et les légumes secs, laissez tiédir quelques minutes.
Répartissez deans les champignons. Recouvrir de la préparation aux oeufs et fromages. Faire cuire 25 minutes, aprés avoir baisser le four a 180 degrés. Démoulez, servez chaud.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 596 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 28,4 g
Lipides 42,6 g
Publié par jeanmerode
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
félicia
Très original, cela change un peu des quiches habituelles!
calamity-jane
oui,oui ça j'aime j'adore le fromage sauf le chèvre autrement pratiquement tous autres passent à la casserole
merci pour le partage
bonne soirée bisous
la caille
Ah ah , 1 bonne recette aux fromages voisins de chez nous (bleu d'auvergne + cantal ) Mais "le SALERS " Spécialité du cantal est bien plus fruité, et plus savoureux en bouche!!!!bizzz
jeanmerode
Merci a 4cerises,mais si tu veux parler et échanger mets moi sur ta liste d amis
4cerises
comme toujours cette recette doit être délicieuse,à essayer bien vite
Dominique
ça a l'air délicieux mais impossible quand on a du cholestérol. Dommage. Merci.
Dans Ma Cuisine
Cc Ah ben voila Jean dans ta recette du fromage oh la la tu touches mon palais mais aussi mon cœur lol merci pour ton partage.
Je précise que moi non + je n'aime pas le nouveau système de note, donc je fais comme d'habitude quand j'aime. Biz
Mirabelle 54
Je n'aime pas beaucoup le nouveau système de notation. je te mets 5 coeurs car je sais pertinemment que c'est délicieux !!