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Oeufs brouillés au saumon fumé

Une recette d'entrée inventive par jeanmerode

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recette Oeufs brouillés au saumon fumé

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

8oeufs80gr de beurre4 fines tranches de saumon fumé.Selpoivre4 rondelles de citron.

Préparation:

Remplissez une grande casserole d eau chaude au tiers de sa hauteur et amenez à frémissement. recette Oeufs brouillés au saumon fumé Faites fondre une cuillére à soupe de beurre dans une petite casserole à fond épais. Retirez du feu et cassez-y les oeufs et mettez la petite casserole dans le bain-marie. Tournez vivement le mélange avec une cuillére en bois pour brouillez les oeufs, puis doucement. Les oeufs se transforment en une creme épaisse et liée. recette Oeufs brouillés au saumon fumé . Incorporez le reste de beurre par petits morceaux en tournant toujours doucement. Retirez du bain-marie. Répartissez les oeufs dans quatre assiette garnie d une tranche de saumon et d une rondelle de citron. recette Oeufs brouillés au saumon fumé . Servez aussitot


Mots-clés: beurre, citron, oeuf, saumon fumé

Une portion (env. 120 g) :
 Calories 294 kcal   Protéines 12,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 26,5 g  

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8 commentaires

jeanmerode

merci mayanne45, d apprecier mes recettes

samedi, 12 décembre 2015, 17:22 # -

Sadia

super merci

mercredi, 16 octobre 2013, 19:36 # -

fanfan

je n'en ai jamais fait ,je vais essayer!

mardi, 15 octobre 2013, 17:28 # -

Tatie

bonne idée. je retiens merci.

mardi, 15 octobre 2013, 16:05 # -

rosinette

très belle assiette

mardi, 15 octobre 2013, 14:27 # -

jeanmerode

refais aujourd hui pour deux,j aimis des photos

mardi, 15 octobre 2013, 13:42 # -

melayers

des bons oeufs humm!!! merci pour la recette bonne journée bisou

vendredi, 21 décembre 2012, 15:38 # -

Mirabelle 54

Miam que c'est bon cela fond dans la bouche

vendredi, 21 décembre 2012, 12:49 # -

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