Sauté de porc sucré-salé
Une recette de plat maison par solker
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 G se sauté de porc 4 Oignons 2 Échalotes 1 Carotte 125G de lardons fumés 10 Pruneaux Margarine Huile d'olive Poivre
Préparation:
Emincer les oignons et les échalotes, couper la carotte en petits dés. Faire revenir dans un plat en fonte avec la margarine. Laisser blanchir et arroser d'huile d'olive. Couvrir et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps. Découper la viande et l'ajouter aux oignons, mélanger le tout et arroser à nouveau d'huile d'olive. Laisser saisir la viande, ajouter les lardons et les pruneaux. Tout mélanger. Couvrir et laisser mijoter.
En remuant de temps en temps. Baisser le feu et laisser mijoter 2 h, le tout va caraméliser.
J'ai servi avec des pommes de terres rissolées.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 44,7 g
Glucides 7,5 g
Lipides 18,6 g
Publié par solker
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
trinette06
J'aime beaucoup le sucré-salé
jeanmerode
un peu d armagnac