Pancake dans l'air du temps - sans lait
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
60G flocons d'avoine30G de fécule de maïs125 Ml eau125 Ml lait de soja nature1/2 Sachet de levure chimique1 OeufUne pincée de sucre roux De la cannelleDes graines d'anis
Préparation:
Tout d'abord je fais réchauffer au four micro-ondes les liquides (lait+ eau) et je le verse sur les flocons d'avoine. Je laisse gonfler environ 5 minutes voire plus.
Dans un récipient, je mets les autres ingrédients sauf l'oeuf et j'ajoute mes flocons réhydratés. Je mélange bien puis j'incorpore l'oeuf.
Il n'est pas utile de faire reposer mais pour ma part, je l'ai préparé le matin pour le soir. Dans ce cas, j'ai placé le récipient couvert dans le réfrigérateur puis avant cuisson, je l'ai sorti environ 20 minutes pour une remise à température ambiante.
Je fais chauffer ma poêle sans besoin d'ajouter de matières grasses puis, j'ajoute soit des petits tas de la pâte préparée que j'aplatis à l'aide du dos de ma cuillère soit des plus grandes louches. Dès apparition de bulles à la surface, je retourne avec ma spatule et je laisse environ 30 secondes voire 1 minute encore avant de servir.
Mots-clés: à la poêle, anis, avoine, cannelle, crêpe, crêpes, épices, graines, pancake, soja, végétarien
Une portion (env. 200 g) :
Calories 110 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 8,0 g
Lipides 2,0 g
Publié par Lalie
