Boudin blanc façon tatin
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2Boudins blancs1Pomme golden1Figue sèche moelleuse3Cuil à soupe de miel liquide100Gr de pâte feuilletée1Cuil à soupe d'huile d'olive30Gr de beurre Poivre du moulin
Préparation:
Eplucher et couper la pomme en petits dés.
Faire revenir dans une casserole avec le beurre, ajouter 2 cuil à soupe de miel, la figue coupée en petits morceaux et 1 verre d'eau.
Couvrer la casserole et laisser cuire 30 mn à feu moyen jusqu'a obtention d'une compote légèrement caramélisée.
Retirer le couvercle 5 mn avant la fin de la cuisson pour que le reste de jus s'évapore bien.
Préchauffer le four th6/7, saisisser les boudins 3 mn à la poôele dans 1 cuil à soupe d'huile pour les colorer.
Etaler la pâte feuilletée et découper des rectangles de5x12 cm.
Couper les boudins en rondelles répartisser la compote de pommes et figue sur les rectangles de pâte puis ranger les rondelles de boudins dessus et donner quelques tours de moulin de poivre, étaler un peu de miel liquide sur chaque tarte, mettre à cuire 10 mn au four.
Servir bien chaud.
Mots-clés: boudin blanc, figue sèche, huile d'olive, miel liquide, pâte feuilletée, pomme golden
Une portion (env. 100 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 30,5 g
Lipides 16,3 g
Publié par calamity-jane
Ils ont envie d'essayer
joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
campanule
excezllante recette ,à garder pour les grandes occasions,merci du partage
lydie44
Hummmmm!!!Moi aussi je garde la recette pour Nöel prochain, merci.
melayers
une bonne idée ta recette j'adore je veux faire du boudin blanc mais le plus dure et de trouvé des boyau bisou
calamity-jane
merci beaucoup pour vos votes et coms jean,choupette two mirabelle 54 la caille c'est vrai l'hiver profitons du boudin blanc celui la était aux morille mais le simple avec une compote de pommes au beurre salé miaaaaaaaaaaaaaaaam
bonne soirée
bisous
la caille
le boudin blanc !! les mois d'hiver , on en profite .
Mirabelle 54
Mais où vas tu trouvé des recettes aussi originales, le simple boudin blanc est réinventer avec toi !
choupette two
je garde pour mon noel prochain !! merci jane et une bonne année pour toi !!
bisette
jeanmerode
superbe recette,originale et pleinne de parfum