Endives au jambon de poulet au roquefort
Une recette de poulet originale par Ourali
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Quatre endivesQuatre tranches de jambon de poulet Quatre pommes de terre45 gr de farine semi complète 45 gr de beurre Un litre de laitSel poivre muscade râpée Un petit morceau de roquefort Un morceau de sucre Beurre.
Préparation:
Endives et pommes de terre
Nettoyez les endives sous l'eau et les mettre à cuire dans une marmite d'eau avec le morceau de sucre afin d'éviter l'acidité.
Les égoutter dans une passoire un bon moment pour qu'elles rendent bien l'eau.
Peler et laver les pommes de terre.
Les découper en rondelles pas trop fines et les mettre à cuire dans de l'eau salée.
Égoutter et réserver.
Prechauffer le four thermostat 6.
béchamel
Faire chauffer le lait et réserver.
Faire fondre le beurre dans une autre casserole, ajoutez la farine et bien mélanger.
Hors du feu, ajoutez le lait chaud progressivement et bien melanger au fouet afin d'éviter les grumeaux.
Saler, poivrer et ajoutez la muscade.
Remettez sur le feu et laissez la sauce s'épaissir avec le morceau de roquefort tout en remuant de temps en temps.
Revoir l'assaisonnement et réserver.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et les disposer dans un plat beurre.
Mettre les pommes de terre entre chaque endive et tout autour du plat.
Napper le tout de la béchamel et mettre au four 15 /20 min.
Bon appétit
Une portion (env. 570 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 17,0 g
Glucides 34,0 g
Lipides 22,7 g
Publié par Ourali
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ourali
Contente que cela t plaise jean et bon appétit
jeanmerode
original,le roquefort miam!