Babas
Une recette de dessert très facile par drifa khiat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
125Gde farine. 50G de beurre. 1Dl de lait tiède. 2Oeufs. 1C à soupe de raisins secs. 7G de levure. 8G de sucre cristallisé. 1Pincée de sel.
Sirop:
150G de sucre cristallisé. 1Verre d'eau.
Préparation:
Dans une terrine disposez la farine tamisée en fontaine. Incorporez la levure au centre avec le lait tiède. Ajoutez les oeufs et travailler la pate à la main pendant 5 mn. Couvrez la terrine et gardez la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 1/2h). Ensuite mettez le beurre dans un bol et travaillez le en pommade, à l'aide d'une fourchette. Ajouter le beurre à la pate ainsi que le sucre, les raisins secs et le sel. Travaillez la pate environ 5 mn. Metter la pate dans les moules à baba. Laissez monter et faites cuire à four chaud pendant 30 mn. Pendant ce temps préparez un sirop léger en faisant bouillir le sucre et l'eau pendant 5 mn. Après la cuisson, retirer les babas du four et arrosez les du sirop chaud.
Garnissez les babas avec de la chantilly et une tranche de fruit.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 54,0 g
Lipides 17,4 g
Publié par drifa khiat
2 commentaires
annita
j'adore les babas
oceane
cool facile et simple j'adore