Chinois aux poires/chocolat
C'est superbe et bien expliqué.. - pentrez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500G de farine75G de sucre1Cac de sel20G de levure fraîche1 Oeuf 225Ml de lait tiède50G de beurre mou1 C à c d'extrait de vanille 4 Poires coupée en petits morceaux25G de beurre2 C à s de sucre en poudre 1 C à c d'extrait de vanillePépites de chocolatAmandes éffilée
Préparation:
1) Dans le bol du robot versez la farine faire un puits puis ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille. Mettre le sel et le sucre sur un coté et la levure sur le coté opposé. Ajouter le lait petit à petit a vitesse minimum. Ajouter le beurre puis pétrir 10 minutes a vitesse 1.
2) Laisser doubler de volume (1 heures).
3) Faites fondre le beurre dans une poêle y mettre les poires, l'extrait de vanille et le sucre en poudre laisser caraméliser. Réserver.
3) Dégazer la pâte et étaler la en rectangle, mettre les poires dessus et les pépites de chocolat, Rouler en boudin et découper en 10 morceaux puis les mettre dans un moule.
4) Laisser doubler de volume (1 heure).
5) Badigeonner de jaune d'oeufs et parsemé d'amandes effilées. Cuire dans un four préchauffer à 190°c 25 minutes.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 61,9 g
Lipides 7,3 g
Publié par cece69
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
pentrez
C'est superbe et bien expliqué. Je vais le faire en divisant en 2 les portions, nous ne sommes que 2.
Merci