Taglatelles au roquefort
Une recette de plat maison par la caille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Grs de tagliatelles (torsades ou plumes ) 150 Grs de roquefort 150 Grs de crème fraiche 50 Grs de beurre Sel et poivre .
Préparation:
Mettez de l'eau à bouillir dans 1 grande marmite. Lorsqu'elle bout, salez et plongez-y les pates.
Pendant ce temps, écrasez le roquefort à la fourchette dans 1 assiette, puis réduisez-le en pommade.
Mettez la crème dans 1 petite casserole sur feu doux.
Lorsqu'elle bout, ajoutez-y le roquefort en battant à la fourchette, ou au fouet, afin de bien l'incorporer à la crème,
Ajoutez-y le beurre par petits morceaux sans cesser de fouetter.
Vous obtenez ainsi 1 mélange onctueux et trés léger. Eteignez le feu.
Lorsque les pates sont cuites "al dente ", égouttez-les, mettez-les dans 1 plat de service, versez par dessus le contenu de la casserole, mélangez soigneusement, poivrez légèrement et servez.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 907 kcal
Protéines 14,9 g
Glucides 89,2 g
Lipides 51,0 g
Publié par la caille
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Dans Ma Cuisine
Je fais ce plat assez souvent et je confirme c'est du bonheur. biz
ma truffe
je suis le troupeau ,moi aussi j'adore tous les bleus ,merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
idem pour moi je raffole du roquefort ,avec des tagliatelle quelle régale !!!!!
la caille
En fait c'est TAGLIATELLES (erreur de frappe)
jeanmerode
j adore le roquefort