Brrrrrrrrrrr,il fait froid,alors vite un bon repas potage complet bien chaud: -soupe aux poids.-
Une recette de soupe maison par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,5Kg de pommes de terre400Gr de petits poids surgelés (frais en saison )6Saucisses de francfort6 Tranches de lard salé4Tranches de pain écroutéesSel Poivre noir1 Noix de beurre1 Oignon coupé fin.
Préparation:
Éplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre, éplucher et couper en fins morceaux un oignon, mettre dans une casserole, ajouter les poids, saler et poivrer, recouvrir d'eau à hauteur, mettre à cuire 30 mn.
Pendant ce temps, mettre les saucisses dans de l'eau froide dans une casserole et mettre à cuire, quand l'eau bout, laisser cuire 5 mn, puis éteindre le feu.
Couper le lard en morceaux et le faire rissoler dans une poêle sans beurre, celui ci rôti, le retirer et réserver.
La soupe cuite, passer la au mixer, puis ajouter la noix de beurre et redonner un bouillon.
Réctifier l'assaisonement, ajouter les saucisses et les lardons, au moment de servir, ajouter les croûtons.
Astuce :
Garder l'eau de cuisson des saucisses, si par hasard votre soupe vous semblait trop épaisse, vous pouvez y rajouter un peu d'eau de cuisson de vos saucisses, cela lui donnera un petit gout fumé.
Amateur de bonnes soupes à vos fourneaux.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 378 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 38,6 g
Lipides 11,6 g
Publié par campanule
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- trinette06 a trouvé ça délicieux!.
- PetitPatapon a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
PetitPatapon
Souvenir de ma maman ça mmmmmmh
et je cherchais justement des idées de soupe
trinette06
Chouette recette par ce temps
ma truffe
tu a raison ,ca réchauffe et ca fait du bien,biz
hanor
pourquoi ne pas essayer,,je gardes,,bises