jeanmerode

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Carrelet au four a la niçoise

Merci pour cette recette j'ai fait mais sans les anchois un régal - aline

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

11 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Carrelet moyen10 Tomates ceriseUne dizaine d olives noires de nice3 ÉchalotesUne branche de thym8 Filets d anchoisPluches basilicUne gousse d ailHuile d oliveSelPoivrePaprikaUn demi citron.

Préparation:

Epluchez et emincez les échalotes, disposez-les au fond d un plat a four. Four a 200 degrés. Nettoyez et videz le carrelet, mettez-le sur les échalotes, sel, poivre, paprika, la branche de thym a l interieur du carrelet ainsi que la gousse d ail écrasée.

Mettre les tomates autour. Arrossez d huile d olive. Enfournez pour 15 minutes, 3 minutes avant la fin de cuisson, mettre les olives et les anchois, remettre au four pour les trois minutes restantes.

Sortez le carrelet, le mettre sur un plat de service, decorez pluches de basilic et le demi citron. Servez (j ai servi avec un écrasé de pommes de terre à l huile d olive).

Une portion (env. 160 g) :
Calories 240 kcal Protéines 0,0 g Glucides 9,7 g Lipides 19,4 g

Publié par jeanmerode

Merci !

11 commentaires

Invité

J'ai ete a la recherche d'un bonne recette pour le carrelet et J'ai trouvé ! Superbe comme conseille avec les pommes de terre !

samedi, 28 juin 2014, 19:54 # -

aline

merci pour cette recette j'ai fait mais sans les anchois un régal

vendredi, 24 mai 2013, 21:44 # -

Wenniroc

Je crois que je n'ai jamais cuisiné le carrelet. Ta recette me donne envie d'essayer !

mercredi, 23 janvier 2013, 15:12 # -

Dans Ma Cuisine

Belle présentation recette a essayer car je n'ai jamais gouter de carrelet.merci Jean de ton partage. Biz

mardi, 22 janvier 2013, 13:53 # -

pepi

tres belle assiette , belle présentation , admis à master chef!bisous

lundi, 21 janvier 2013, 10:01 # -

rosinette

oui très joli!

lundi, 21 janvier 2013, 08:20 # -

ma truffe

trés belle recette ,et trés belle présentation ,bravo chef,biz

dimanche, 20 janvier 2013, 19:08 # -

lydie44

Hummmm!!!!Ca tombe bien on adore les carrelets,je prends ta recette(mais pour moi ça sera sans les anchois) Merci.

dimanche, 20 janvier 2013, 14:58 # -

pentrez

Ca doit être très bon

dimanche, 20 janvier 2013, 14:53 # -

calamity-jane

miaaaam le carrelet poisson trop méconnu et pourtan( même sans avoir la finesse de la sole)est pourtant délicieux je prend la recette
merci pour le partage
bonne fin de week-end
bisous

dimanche, 20 janvier 2013, 14:43 # -