Gâteau finlandais à la cardamome
Une recette de gâteau maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
265 G de farine2 Bonnes c. À café de cardamome fraîchement moulue 1 1/2 C. À café de levure chimique 1 C. À café de bicarbonate de soude 1/2 C. À café de sel 3 Gros oeufs 60 G de sucre 25 Cl de crème aigre 120 G de beurre Fondu
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Huiler et fariner légèrement un moule.
Mélanger les ingrédients secs dans une terrine.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter et mélanger la crème aigre et le beurre fondu.
Cuire environ une heure (mais vérifier avant !). Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler sur une grille.
Mots-clés: cardamome, crème aigre, cuisine scandinave, gâteau
Une portion (env. 70 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 30,0 g
Lipides 13,5 g
Publié par félicia
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Jo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Jo
Si délicat, il fond en bouche.. Bravo!
félicia
La crème aigre peut se trouver au rayon des laitages, c'est très utilisé en Amérique du Nord et en Europe de l'Est et du Nord. On peut la remplacer par de la crème fraîche très épaisse à laquelle on mélange un peu de yaourt et on laisse en attente une heure ou deux.
lafeecrochette
J'aime ton gâteau et j'adore les épices.
Ou trouves-tu la crème aigre ?
Bises.
Mirabelle 54
Ton gâteau nous fait voyager. Merci.