fatima84

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Entremet au fruits de la passion

Une recette de dessert très facile par fatima84

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

14 Commentaires

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recette Entremet au fruits de la passion

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la génoise:2 oeufs50g de sucre50g de farine
Pour la mousse passion :300g de coulis de passion500ml de creme liquide100g de sucre
Pour le miroir:250g de coulis de passion2 feuilles de gélatine100g de sucre

Préparation:

recette Entremet au fruits de la passion Pour la génoise voire dans toutes mes recettes, pour la mousse faire ramolire la gélatine dans l'eau froide, mettre le coulis passion dans une casserole avec le sucre et faire chauffer ajouter la gélatine et laisser refroidir en attendant qu'il refroidisse monter la creme liquide en chantilly puis une foi le coulis froid l, incorporer a la chantilly puis coulé votre mousse sur la génoise creclé mettre au frais, pour le miroire passion mettre le coulis et le sucre dans une casserole a chauffer, faire ramolire les feuilles de gélatine puis les incorporer au coulis bein mélanger laisser refroidir et couler sur votre mousse passion laissé au frais au moin 3h. recette Entremet au fruits de la passion

Une portion (env. 180 g) :
Calories 332 kcal Protéines 3,6 g Glucides 47,5 g Lipides 10,9 g

Publié par fatima84

Merci !

14 commentaires

degrave

bsr combien faut t'il de gélatine pour la mousse svp

jeudi, 22 décembre 2016, 00:16 # -

Invité

je vois pas les ingredients ? c'est normal?

mercredi, 24 avril 2013, 14:22 # -

Invité

COUCOU ma pâtissière préféré, j'ai perdu tout mes contact sur mon portable donc desole si je te réponds pas......je te verrai à l'école.

mardi, 05 mars 2013, 18:14 # -

fatima84

tu a tout a fait raison g oublié de le précisé j'ai rectifié,merci

dimanche, 03 mars 2013, 10:27 # -

Invité

bonsoir fatima, tu precise la gelatine pour le mirroir mais pas pour la mousse?

vendredi, 01 mars 2013, 23:01 # -

chevrefeuille14

Bonsoir fatima 84, écoute je suis éblouie par tes recettes de pâtisserie, c'est tout simplement magnifique, j'aime aussi faire la pâtisserie, et vraiment les tiennes sont très jolies, merci à toi, continue tu es très douée, bravo, bonne soirée , biz

mercredi, 27 février 2013, 20:54 # -