Veau aux champignos et à la mozzarella
Une recette de plat maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
80g de beurre20g de persil plat fraishaché250g de champignons de Pariscoupés en lamelles8 oignons nouveauxcoupés en rondelles1 pincée de noix muscade en poudre4 escalopes de veau100g de mozzarellacoupée en morceaux
Préparation:
Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle, ajouter le persil, les champignons, les oignons et la noix muscade. Faire cuire à feu vif pendant 4 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Saler et poivrer.
Retirer de la poêle. Faire chauffer le reste du beurre dans la même poêle à feu vif et faire cuire les escalopes de veau 5 minutes de chaque côté. Répartir les champignons sur chaque escalope et parsemer de mozzarella.
Recouvrir le manche de la poêle de papier d'aluminium. Passer la poêle 1 a 2 minutes sous le gril chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir aussitôt avec de la purée de pommes de terre et des moitiés de tomates grillées.
Mots-clés: veau
Une portion (env. 310 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 12,5 g
Lipides 18,8 g
Publié par carvalho maria
