La bresilienne
Une recette de dessert maison par ben26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
pour la pate: 500 gr de farine3 oeufs150 cl d eau42 gr de levure fraiche(un cube entier)100gr de sucre 1 pincée de sel.
Pour le fonde tarte: 1litre de lait un sachet de poudre vanille(pudding) 5 cuillere a soupe de sucre.
Pour la garniture: 1 litre de creme fraiche a fouetter 180gr de sucre glaçe 100 gr de noisette concassée.
Préparation:
Faite avec les ingredient une pate a tarte comme ceci, moi je fait tout avec mon robot, dans le bol du robot je met la farine, les oeufs la levure emietée sur la farine, et l eau legerement tiede et je melange le tout. Toujours mettre le sucre et le sel en dernier. Donc quand votre pate est bien ferme 2 minute avant la fin mettez votre sucre et sel.
Retirer la pate faite une boule de +-350 grammes que vous allez laisser reposer 45 min.
Pedant ce temps faite votre creme vanille, si vous ne savez pas demandez moi mais en general tout le monde sait le faire.
Etalez la pate en rond puis mettez la dans un platine, mettez de la creme vanille sur votre tarte sur 1 cm, badijonner le bord de la tarte avec un jaune d oeuf et 1 pinceau pour dorer la croute puis cuisez votre tarte au four a 220° 15 min. ensuite laissez bien refroidir.
Mettre votre bol de votre robot au congelateur 30 mn, une fois bien froid mettez votre creme fraiche, le sucre glaçe et fouettez +- 10 min pas trop vite pas trop doucement. Votre creme fraiche doit etre onctueuse, elle doit collez a la cuillere mais pas coullante.
Etalez votre creme fraiche sur votre tarte jusque au bord de la tarte donc +- 2 cm regarder ma photos, puis mettre vos noisettes concassées et decorer selon votre gout. BON APPETIT attention au calories.
Pour 100 g :
Calories 137 kcal
Protéines 3 g
Glucides 16 g
Lipides 5 g
Publié par ben26
2 commentaires
PAN HUNG KUET
pas mal ce gateau brésilienne!
chacha2001
Je n'ai pas encore essayer mais ça a l'air délicieux!!