Tartelettes au citron

* 15 Minutes de préparation.

* 7 Minutes de cuisson.

Ingrédients pour la pâte brisée :

- 500 Gr de farine - Sel.

- 125 Gr de beurre - 1 cuillère d'huile.

Pâte brisée :

Pour ma pâte brisée je la fais à l'aide d'un robot mais vous pouvez la faire à la main.

Méthode robot :

Mettre la farine, le beurre et une pincée de sel dans le bol et une cuillère à soupe d'huile.

Ajouter l'eau faites tourner quelques secondes (si votre robot a une vitesse, vitesse 6).

Sorter la pâte.

Pas besoin de la laisser reposer, vous pouvez vous en servir de suite.

A la main :

Sortir le beurre un peu à l'avance pour qu'il soit ramollit.

Mettre dans un saladier la farine, une pincée de sel, une cuillére à soupe d'huile, mettre le beurre en petit morceaux, l'eau.

Mélanger et pétrisser à la main.

Former une boule.

Pas besoin de laisser reposer la pâte, vous pouvez vous en servir de suite.

Sorter vos moules à tartelettes, etaler votre pâte.

A l'aide de cercle de présentation, découper votre pâte à la taille de vos moules.

Mettre la pâte sur vos moules, les piquer à l'aide d'une fourchette.

Les faire cuire à blanc pendant environ 7 minutes à 180 degrés.

Garniture :

- 1 Citron - 60 gr de beurre.

- 50 Gr de sucre - 1 oeuf.

Dans une casserole, verser le jus d'un citron, le zeste, le sucre et l'oeuf.

Mélanger et porter à ébullition tout en remuant.

Ajouter le beurre et mélanger.

Verser la préparation sur la pâte brisée.

Bonne dégustation !!

Ils ont envie d'essayer